用料 五花肉500克、鸡蛋3个、蒜瓣6瓣、盐适量、白醋少许、生抽少许、鸡粉少许、生粉少许。制作方法:1、把五花肉去皮剁碎，肉不要太瘦，剁的时候把大蒜瓣加在一起剁。2、剁好的肉放在汤碗里加鸡蛋加上面的调料用筷子搅拌匀。3、锅放油烧至6成热用汤勺或锅铲直接一勺一勺的按个放在锅里用中小火煎，煎至金黄再换另一面，要感觉还没熟可以反复煎下的，然后装盘即可。
