材料:排骨、姜片、料酒、党参、沙参、玉竹、花旗参、石斛。步骤如下:1、先将排骨洗净,烧好一锅开水;2、将洗净的排骨放入锅中,在熬前先过两分钟开水;3、在排骨过开水时加入姜片、料酒去腥;4、将过好水的排骨加入锅中,加入姜片、党参、沙参、玉竹、花旗参、石斛,炖熟即可。