炖1个小时。材料:牛肉半斤、西红柿1个、大葱1个、八角2个、生抽适量、料酒适量、色拉油适量、食盐适量。做法:1、准备好所有原料;2、牛肉切大块,西红柿去蒂切块;3、七成热后放入大葱爆香,随后加入牛肉翻炒;4、放入大料,放入适量的生抽;5、适量的料酒、适量的盐、足够量的清水,大火烧开,撇出浮沫;6、转小火炖1个小时,炖烂,倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。