原料:竹芋1000克,芡实50克,排骨500克,蜜枣六只,陈皮一块。 精盐、味精各少许。 ·作法:1、竹芋去外壳,洗净,斜刀切厚片待用;2、芡实、蜜枣洗净;3、排骨斩件,放落滚水中高火3分钟,取出洗净;4、陈皮浸软,刮去瓤,洗净;5、把适量清水高火6分钟至滚,放入全部材料及调料,中火40分钟即可。