1、主料:西兰花300g,彩椒适量,盐适量,凉拌汁适量,花椒油适量。2、西兰花掰成小朵,彩椒掰小块。3、锅子烧热水,将西兰花放入,焯水。4、捞出,用纯净水投凉。5、倒入凉拌汁。(可以自己调配,生抽、醋、盐、香油等)6、倒入新炸的花椒油。(用滤网将花椒粒滤出)7、搅拌均匀。