一.材料:1、主料:藕450g、大蒜30g、小葱15g;2、辅料:芝麻油适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量。二.步骤:1、将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟;2、在冷水中浸泡一会,倒入一点白醋,藕不会变黑;3、将大蒜切成碎末,小葱切成小段;4、将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜;5、倒入适量的酱油、芝麻油、辣椒油、陈醋、鸡精;6、搅拌均匀即可。