材料主料:河粉500g、牛肉200g、芥蓝150g;辅料:大蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽2匙、黑胡椒粉适量、生粉适量芥蓝牛肉炒河粉1、牛肉切片,下适量黑胡椒粉 盐 鸡精 生粉腌制30分钟左右;2、芥蓝洗净,切段;3、锅热油,下蒜瓣炒香;4、下芥蓝梗炒至变色;5、再下芥蓝叶,快速翻炒;6、加入腌制好的牛肉片,炒至变色;7、加入河粉,炒匀8、加入适量生抽上色;9、最后加入适量盐和鸡精调味。小贴士:牛肉不宜炒太久,容易变老。