材料:面条500克,高汤1500克、猪油30克、虾米8克,酱油60克、葱10克。步骤:1、锅置中火上,倒入1/2冷水;2、烧开,下入抖散的面条;3、随即用长筷子挑开,煮至熟待用。;4、同时将骨头汤烧开待用;5、取碗4只,分别放入酱油15克、虾子2克、熟猪油7、5克、葱末2、5克及沸骨头汤250克;6、盛入煮熟的面条即成。特色:沸汤冲虾子,汤味极鲜。面条质地细韧,入口滑润。