胡萝卜炒豆腐皮的正宗做法:1、将洗干净的胡萝卜切成丝;2、豆皮洗净后也切成丝;3、锅中放适量的油,酱油爆锅,倒入胡萝卜丝进行翻炒;4、倒入豆腐丝煸炒;5、出锅装盘,可根据自己的口味放入一些香菜蒜瓣等进行调味。