用料:面粉、鸡蛋、胡萝卜、盐;做法:1、胡萝卜洗净切丝;2、将胡萝卜丝、鸡蛋去壳放入面粉中,加入适量食盐;3、加入适量水,充分搅拌成浓稠状;4、平底锅烧热抹油,用勺子舀面糊,倒入锅内;5、转动锅,使其均匀挂满锅底。6、待四周微微翘起,略发金黄,翻面煎熟即可。