1、洋葱、胡萝卜切丝,蒜薹切断,鸡蛋打散。2、锅中放油先把鸡蛋炒熟乘出备用。3、锅中放油,油热后放入准备好的蔬菜翻炒。4、把菜加盐醋老抽翻炒均匀,待菜七成熟时放入饼条翻炒均匀。5、蔬菜饼条翻炒均匀后放入鸡蛋翻炒。6、快出锅的时候放上蒜末炒匀,香喷喷的炒饼就可以出锅。