小笋炒肉需要准备材料:竹笋、猪肉、辣椒、蒜、盐。共分为3个步骤。以下是做小笋炒肉详细操作: 操作/步骤 1、焯水 竹笋切条,放入锅中焯水。 2、炒肉 锅中放入辣椒、蒜爆香,放入瘦肉翻炒。 3、翻炒均匀 加入竹笋、生抽、盐,翻炒均匀即可。