步骤1食材:猪肉300克、青尖椒150克、小米椒5个、大蒜3瓣、姜3克。调味料:食用油10克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、豆豉3克、料酒3克,淀粉4克。步骤2猪肉切片。步骤3青尖椒切斜片。步骤4小米椒切斜片。步骤5大蒜切粒。步骤6姜切丝。步骤7豆豉剁碎。步骤8炒锅中油温5成热时,下入猪肉,炒散,放入豆豉、姜、蒜,炒香,加入盐、生抽、蚝油,炒匀。步骤9放入青尖椒、小米椒,炒至断生,调入鸡精,炒匀即可。