用料:主料猪肉200g、食盐适量、调和油适量、柿子椒3-4个。做法:1、干笋提前泡发。2、泡发的干笋横切成条状备用。3、猪肉洗净切成丝。4、青椒切条。5、肥肉下锅煸炒出油,大蒜、生姜下锅煸香,瘦肉下锅,和调料一起翻炒。6、肉炒出香味后,放干竹笋翻炒,加适量盐、酱油调色,加水微煮,出锅前加青椒,最后放味精提味即可。