腌酸辣海带丝步骤如下:1、将干海带入冷水浸透、泡发；2、洗净，取适量海带切成段；3、切成细丝备用；4、准备好熟白芝麻，干红椒剪成细丝，蒜拍破备用；5、锅中油热，爆香蒜瓣；6、倒入干红椒，煎炸出香味；7、倒入海带丝，加入适量盐，炒匀；8、淋入姜汁醋、撒入熟白芝麻，炒匀；10、炒好的海带丝，调好味，盛入盘中即可。
