原料:大米2、5两、南瓜半斤、瘦肉一小块、芹菜若干、油、盐、味精。作法:1、大米淘净加水入电锅煮成稀饭;2、南瓜切丁、瘦肉切丁加少许盐和淀粉勾芡、芹菜切丁;3、锅热下油,下瘦肉丁滑锅,再加入南瓜炒到八分熟 ;4、把稀饭倒入煲中,再将炒好的南瓜肉丁加入煲中;5、煲滚后加入芹菜换小火继续煲,中间要记得用勺搅动粥,以免糊底;6、煲到自己喜欢的浓度,加盐、味精调味即可食用。