1、食材:小白青鱼淀粉鸡蛋孜然粉辣椒粉料酒姜大葱植物油2、把小白鱼用水洗净,沥干水分3、把葱姜切末,用料酒和葱姜腌制小鱼20分钟以上4、把鸡蛋打散,搅拌均匀5、加淀粉拌均匀6、加孜然粉辣椒粉,拌均匀7、把腌制好的小鱼加进去,裹上一层蛋液8、热锅凉油,油热5成,加小白鱼9、炸到一面发硬,翻面继续炸到金黄色10、捞起沥油装盘即可