天麻：性味：甘，平。味辛，温。无毒。味甘，气平，味苦。归经：入脾、肾、肝、胆、心经。功效：息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。
莲子：性味：鲜者甘、涩、平，无毒；干者甘、温涩、无毒。味甘涩，性微凉, 气平寒，无毒。归经：入脾、肾、心经。功效：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。中医认为莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。
天麻和莲子的“性味”、“归经”、“功效“等性质都比较相似，因而天麻可以和莲子是可以一起炖肉吃的。
