关于炖肉的精选

炖肉具体做法：1、材料：五花肉500克、酱油50克、八角3克、葱5克、姜3克、腐乳20克、食盐5克、白砂糖3克、料酒10克；2、将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；3、坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；4、坐锅，先下糖，炒成糖色...

1、在案板上垫一块软布，将切成条状的肉放在布上，用刀背仔细拍打肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且口味更佳；2、可在肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻，待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，肉鲜嫩...

1、夹心肉切大片，鸡翅切成两节。2、蘑菇切厚片，西兰花切成小朵，蒜切片。3、煎锅放半汤匙菜籽油烧热，放入肉片，撒入少许盐和黑胡椒粉，煎至两面上色，盛入较深的炖锅里。4、鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色，盛入炖锅里。5、煎锅...

可以。电饭煲炖肉材料：五花肉、叉烧酱汁、白糖、酱油、生姜、大蒜。电饭煲炖肉做法：1、将五花肉洗净后切块，把叉烧酱、白糖、酱油加入五花肉里拌匀腌制二小时以上。2、电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头，淋上一些油，将腌好的...

炖肉用的调料有料酒、生抽、老抽、盐。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料...

番茄土豆炖肉制作步骤：主料：西红柿1个、土豆2个、猪肉适量、八角花椒适量、油适量、盐和糖适量、水适量。准备食材，土豆去皮切丁泡水去除淀粉，肉切丁。锅里加入适量的油放入花椒八角炒香。倒入切好的肉丁，炒至金黄。加入番...

用料：肉，马铃薯，胡萝卜，青椒，八角，姜蒜，老抽，鸡精，盐，糖。马铃薯炖肉的做法步骤如下：1、材料准备好，马铃薯胡萝卜切块，肉用片状的，青椒切片；2、锅里多放点油，下肉稍微煎到金黄即可；3、出油以后加入切好的葱姜蒜翻炒；4、加入胡萝卜和马铃...

炖肉的调料包括：葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味同时可以提鲜。如果炖牛羊肉可以放些花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以让肉更容易熟。啤酒也可以当调料，不用水只...

炖肉高压锅划算。电饭煲最大的亮点是它的精煮功能，精煮功能做饭比较好吃，但所用时间较久。其他功能和普通电饭锅一样。所以如果你只是用于煮饭，就选电饭煲，如果想煲汤、炖骨头、局鸡、煮饭、煮粥等多功能就选压力锅。高压...

炖肉的香料有八角、大料、花椒皮、桂皮、陈皮、小茴香、孜然、砂仁、豆蔻、草果、丁香、三萘、白芷、高良姜、香叶等。炖肉的香料随地域不同、个人习惯而不同，配比不一样、效果就会有差异。香料：八角：八角，别名大茴香，也就...

啤酒1瓶、五花肉500克、姜蒜适量、干辣椒2个、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、冰糖少许、老抽1勺、生抽2勺、香菇三个、腐乳半块、黄酱两勺。五花肉切块凉水下锅焯出血沫，放少量油煸炒出肥油。热锅烧油，放入葱姜蒜花椒、...

原料：猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、花生油25克、浅色酱油25克、干淀粉25克、味精2克。做法：1、将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。2、把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟...

高压锅和电压力锅炖肉效果一样。高压锅和电压力锅本质都是压力锅，区别是一个用燃料灶一个用电，但都是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，因此两...

1、将带皮五花肉刮毛洗净，改刀成方形小块。2、焯水，用开水将肉烫一下，去除血沫，捞出浮沫，控出肉块。3、坐锅，先下糖，开小火炒成焦糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐，放盐、下葱、姜、大料，旺火烧至金黄色后，移微火炖烂，...

１５分钟后肉烂。以普通高压锅来说，炖２、３厘米的肉块，当排气阀正常排气后，稍减小炉火（大致相当于一千瓦电炉），１５分钟后肉烂。如果是整肘子则需要２０分钟。食材：肉、花椒、香叶１－２片、桂皮１块、八角半个、丁香１粒、姜４－５片、葱白半根切段、生抽一...

肉焯水待水煮开三五分钟就可以了，关火把水倒掉,把锅里和肉上褐色的凝结物冲洗干净，然后重新放水和佐料开始煮肉。炖肉焯水的主要作用：1、除去肉类的异味。鱼有腥味,牛羊肉有膻味,禽肉有臊味等，且动物性食物屠宰后,肉中始...

1、主料，五花肉300g，腐竹适量，辅料，油适量，盐适量，冰糖适量，料酒1瓶盖，老抽1勺，老卤1份料包适量，小葱1根，姜小半个；2、步骤，准备材料，五花肉提前4小时浸泡，去血水；3、腐竹提前1小时浸泡，冷水下锅，放入五花肉和姜片，焯水；4、焯好水的肉放流...

做法：1、后腿肉切成约3公分块状，油烧热入油锅炸后捞起备用；2、山药切块状入油锅过油后捞起备用；3、葱切大段入油锅炸后捞起；4、先将肉、葱段、蒜头置锅中混合混匀；5、加入酱油大勺、冰糖少许、胡椒粉少许翻炒后加水加热；6、...

主料：虫草花10克、瘦肉适量。调料：姜两片、枣3粒、枸杞适量、北芪适量。做法：1、虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用；2、红枣去核，北芪和枸杞子洗净备用；3、瘦肉切成片，焯水洗净血水备用；4、把瘦肉、红枣、北芪、枸杞子和...

以土豆炖肉为例，做法如下：主料：五花肉300克（肉块大概切成2cm，2cm，1cm），土豆300克切块（大小是口感随意）配料：葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克具体步骤：1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微...

干柚子皮，山楂，腐乳。1、柚子皮上有着丰富的空隙，具有很强的吸附异味儿的能力，可以去除油腻。并且柚子皮本身带有一种特殊的甘香，用它炖汤炖菜，会平添淡淡的清香味儿。2、山楂对消油腻、化肉积有很好的效果。因此，炖肉时若加...

可能是肉切的太厚，建议把肉切薄一些。可以使用以下方法来炖荤汤：炖荤汤先把动物性原料洗净，并且改刀后，入沸水锅中煮一下，然后再装一锅冷水，把原料放入后再炖。原料必须冷水下锅，后放盐，因为这样它自身所带的养分才能完全熔入...

马蹄炖肉可以吃的，马蹄又叫荸荠、地栗，含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英...

一、花生炖羊肉的做法材料：羊肉、花生、食盐、味精、葱、姜、黄酒、水各适量1、花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净；2、羊肉切成块；3、羊肉放入锅中，加水略烫，捞出洗净备用；4、羊肉放入沙锅内，加入清水、葱段、姜片，盖上...

炖肉的调料包括：葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味同时可以提鲜。如果炖牛羊肉可以放些花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以让肉更容易熟。啤酒也可以当调料，不用水只...