用料:萝卜、土豆、面粉、姜、盐、鸡蛋。步骤:1、萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。2、然后加入拌匀,腌制半小时后将水份挤出。3、将土豆、姜擦丝。4、然后一起倒在菜板上,用刀稍剁几下,剁好后再放入盆中,加入鸡蛋、盐、面粉。5、拌匀成粘稠的糊状,在虎口处挤出圆形丸子状,然后用小勺从虎口处铲起。6、放入温热的油锅里,并用无水的勺子慢慢推动,让油带动丸子转动,保证丸子的形状更圆。7、小火慢炸至丸子颜色发黄即可食用。