做法一:食材:西红柿适量、柿子椒适量、食盐、酱油、葱、姜、蒜、调和油。步骤:1、切好葱花、蒜片、姜丝,番茄切块,辣椒切丝;2、锅热放油,爆香葱姜蒜;3、下入辣椒丝翻炒;4、加酱油;5、加入番茄翻炒;6、加入盐调味;7、翻炒均匀出锅。做法二:食材:番茄适量、辣椒适量、蒜少许、葱适量、糖少许、盐适量。步骤:1、西红柿,辣椒,切块备用,蒜切片;2、热锅,油开先炒西红柿,炒软脱皮;3、放辣椒,翻遍段生,放盐;4、出锅前放糖、蒜,美味的辣椒炒番茄即可出锅。