香肠炒雪豆。主料:香肠、雪豆。辅料:油、盐、胡萝卜。做法:1、将雪豆头尾去掉,然后一分为二,胡萝卜去皮切片。2、炒锅热油,放入蒜爆香。3、将胡萝卜放入锅中翻炒片刻,再放入雪豆。5、将香肠蒸熟切片。6、将香肠放入炒锅里,加入适量的盐拌炒均匀即可。