老鹅汤食材明细:主料老鹅,辅料枸杞、葱、姜,调料盐、料酒。老鹅汤做法:1、将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用;2、 锅中倒水,放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒,用中火闷烧20分钟;3、 大火烧沸10分钟后加盐调味即可。