1、藕切薄片；2、放入开水内，焯5分钟；3、姜，蒜切丝切末；4、准备好干辣椒，八角，茴香，花椒粒；5、锅内热油，加入所有准备好的香料，翻炒；6、倒入藕片，翻炒；7、加入美极鲜味汁；8、加入生抽；9、加入白醋；10、加入白糖；11、加入鸡精，盐，干辣椒。翻炒片刻，即可出锅。
