小炒藕片的做法：1、木耳提前泡发，洗净撕小朵，胡萝卜切小片，藕切小片，荷兰豆切菱刀块，蒜粒拍碎。2、锅中放入清水，加一点油和盐，把莲藕和红萝卜片冷水下锅。3、水开后放入荷兰豆，木耳，小火煮20到30秒。4、把焯水的所有食材，捞出控干水分备用。5、锅中放入适量食用油，油热后放入蒜粒。6、待蒜粒的香味出来，倒入所有食材，大火翻炒2分钟左右，然后放入适量盐调味，最后装盘即可
