肉鸡冻原料鸡半只，猪皮冻1碗，盐适量，花椒适量，八角适量，生姜适量，料酒适量步骤1.将鸡肉化冻，清洗干净后鸡斩大块；2、放入压力锅，添适量清水；3、放生姜、花椒、八角，调味；4、炖至熟烂后捞出；5、将鸡肉撕成条，放入保鲜盒；6、舀上肉皮冻，盖盖；7、冷藏一夜，改刀装盘即可。
