主料:猪肉200克、莲藕300克、生抽适量、酱油适量、食盐适量、大蒜一头。制作步骤:1、将猪肉洗干净,切成小块;2、用生抽、食盐、酱油将猪肉腌制30分钟左右;3、把洗干净的莲藕也切成适当的小块;4、将猪肉与蒜瓣放在锅里煸炒至金黄色;5、加入足够的清水,放入莲藕,大火熬制;6、锅开后,放入食盐,改成小火慢炖;7、用勺子轻轻挂掉汤面的油;8、用筷子试莲藕的软硬,当筷子插的动时出锅;9、撒葱花点缀。