小花海螺好吃的做法如下:主料:小花海螺2斤配料:葱段少许、姜片适量、盐适量、姜汁适量、白醋少许、芥末少许水煮小花海螺步骤如下:1、洗去小花海螺表面杂质,放入加盐的水盆中浸泡20分钟;2、冷水下锅,放入葱段、姜片去腥;3、大火煮开,水开后再煮3至5分钟;4、根据不同口味制作蘸料,用新鲜姜榨汁加入白醋或用白醋和芥末混合成调味蘸汁;5、锅中加盐,小花海螺出锅并配上蘸料,水煮小花海螺即完成。