炒杂菜所需食材有绿豆芽、火腿肠、粉条、韭菜、胡萝卜丝、盐、生抽，共分为四个步骤，以下是炒杂菜的详细操作： 操作/步骤 1、准备食材 准备胡萝卜丝、韭菜、火腿丝、绿豆芽和粉条焯水，鸡蛋煎好备用。 2、加入食材 锅热加入韭菜、胡萝卜丝、豆芽、粉条、火腿丝翻炒。 3、加入配料 加入盐、生抽、鸡蛋丝翻炒。 4、出锅 出锅撒白芝麻即可。
