主料: 鸡胗、青椒辅料:辣椒、豆瓣酱、盐、味精、鸡精、老抽、花椒步骤:1、将鸡胗洗净,切成片状备用 。2、将青椒切丝,红辣椒切丁。3、锅内放油,烧热后下花椒,辣椒丁,炒香后下鸡胗翻炒。4、下豆瓣酱炒香,并放盐,老抽少许,鸡精等调味完成。