主料：鸡肉；配料：盐、姜、葱、香葱、白糖、啤酒、油、生抽；做法：1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用；2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香；3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖；4、大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，装盘时撒上香葱即可。
