食材:鸭、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油1、鸭子洗净;2、将葱姜等准备好;3、鸭子放入大一些的容器;4、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时;5、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆;6、烤箱180度预热,中层50分钟左右;7、下层放上盖了锡纸的托盘;8、装盘即可。