一、用料 :小刀面1人份、黄瓜切丝、醋、生抽、盐、油辣子、香菜、葱、花生碎。二、步骤:1、调汁:盐2克、一勺生抽、半勺醋、调匀备在碗底。2、水煮开,放入小刀面,煮开后将面捞起,过凉水,沥干放碗里。3、黄瓜切丝、花生碾碎、香菜切碎,调好的汁倒面里拌匀,配料放在面上,加入一勺油辣子。4、搅拌均匀,即可食用。