一、食材明细:冰菜300克、香醋2大匙、盐适量、香油少许、生抽2大匙、白糖1大匙、蒜5瓣、辣椒油少许;二、具体步骤:1、冰菜洗净,沥干水分;2、将洗干净的冰菜掐成小段;3、大蒜切成蒜末备用;4、把蒜末收入碗中,加入两大匙生抽,两大匙香醋,一大匙白糖,少许盐,适量辣椒油和两滴香油调匀即成碗汁;5、食用之前倒入碗汁拌匀即可。