1、腌制猪里脊洗2、调糖醋汁3、炸里脊4、拌匀出锅经验步骤:1猪里脊洗净,切薄片。一大把淀粉,加水拌匀,加少许食用油,拌匀。2调糖醋汁:一大勺糖,半勺米醋,适量浓缩橙汁,加少许盐,搅拌均匀。3油温五成热,下入里脊炸,炸定型捞出,油温升高,复炸一遍。锅里放姜丝蒜末,炒香,加入糖醋汁,熬起泡。4下入炸好的里脊,拌匀即可出锅。