1克糖就等于1g碳水化合物。所谓碳水化合物其实就是指的糖类，脂肪和蛋白质，所以，1克糖就等于1g碳水化合物。但每天食糖摄取不应多于30g，因为白砂糖不同于馒头，窝窝等。馒头，窝窝中当然大多数也是糖，但是要知道也含有很多的蛋白质和维生素还有矿物质。还有馒头尽管主要是淀粉，但是淀粉属于多糖。而蔗糖属于双糖，淀粉的消化速度比蔗糖慢多了，而且要知道白糖含纤维素几乎为零。多吃些不同种类的主食，包括大米，黑米，绿豆，黄豆，小米，这样氨基酸还有矿物质的摄取也比较全面。还有水果蔬菜只要是补充维生素也是人必须的。
