做猪脚酸需准备食材：猪手、姜、盐、黑米醋、冰糖、蚝油。一共3步，以下是做猪脚酸的详细操作： 操作/步骤 1、焯水洗净 猪脚焯水，洗干净。 2、热锅翻炒 大块姜，切大片。热锅，下猪手、姜片翻炒。 3、中火煮到收汁 加入蚝油、盐翻炒。加入黑米醋、冰糖，温水盖过猪手。加盖中火煮到收汁即可。
