制作材料:猪脚4块、香菜少许、啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙。 啤酒猪脚的做法:1、 猪脚洗净,先汆烫过捞出,再用热油炸上色,接着用冷水冲凉; 2、 猪脚放深锅内,加入所有调味料烧开,改小火焖煮至猪脚熟烂,约1小时; 3、 中途多翻动,待汤汁收至稍干时撒上香菜,即可关火盛出即可。