1、备米面、鸡蛋、虾仁、芹菜。2、热锅加油。3、入蛋液煎至蛋液凝固。4、下虾仁。5、加入适量清水。6、将芹菜下锅同煮。7、汤锅加水煮开。8、将米面下锅。9、煮至米面熟透，沥水出锅泡冷水。10、再将煮好的米面沥水下至菜锅里。11、加入适量细盐。12、加入适量鱼露。13、关火再加入鸡精拌至入味即可。14、一份鲜香有味的鲜味汤米面完成。
