材料准备:鹌鹑4只,猪骨适量,姜片;制作步骤:1、洗净肉材,将肉和姜片下锅;2、煮沸后瓢掉浮沫;3、转小火,熬一小时;4、用筛子滤到其它容器,备用;5、另起一油锅,放蒜爆香,放入青菜翻炒,将汤倒入,烧沸腾后调味即可;