关于米面的精选

米面油不是副食。指米、面等主食以外用以下饭的鱼肉蔬菜等各种食品副食,即非主食,一般是经过精加工的食品,包括食糖、糖果、罐头、茶叶、调味品、乳制品、蜜制品、豆制品、饮料、饼干、糕点、小食品以及烟、酒、果品...

储存米面不生虫子的方法：1、在米和面里放一些干的大蒜，大蒜含有辛辣的气味，有杀菌杀虫的效果。2、用一些花椒用纸包好，在纸上扎一些小孔，让花椒的气味能够透出来，花椒也具有很强的刺激性，能够使米里不生虫。3、放一些干的海...

1、大黄米淘洗干净，加入温水浸泡5个小时。2、用料理机搅打成米浆。3、在米浆内加入白糖、干酵母搅拌均匀。4、分次加入面粉，搅拌均匀，揉成面团。5、将揉好的面团放入盆中，蒙上保鲜膜、发酵。6、普通面团发酵至约两倍大、...

江米面粘火烧和面取一小块，快速捏成面饼慢了粘手，放上一团烀好的红豆沙包上，团成球形再压成饼，放在锅里烙熟就可以吃了，刚出锅的粘火勺外酥里糯，加上红豆沙的香甜，其口味老少皆宜。糯米和大米2:1比例泡一个月，红豆浸泡12个小...

米面加工过细会导致维生素B严重损失，糙米是B族维生素的重要来源。温州米面（江西又叫汤皮粉），温州、湖南桃源、安徽南部、江西赣西和吉安永新一带的小吃，大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝，入...

黄米面粘窝窝蒸20分钟左右。蒸黄米面粘窝窝时可在蒸笼底部垫上一层薄纱布，以防粘锅。应在水开后再放入蒸笼，蒸的过程中不要随意揭开锅盖，以防黄窝窝塌陷，蒸好后可关火闷几分钟，这样更松软。...

糯米面和江米面没有区别，一般情况下糯米和江米都是糯稻蜕壳米打成的面粉，只是每个地区的称呼不一样，南方一般将其称之为糯米面，而北方将其称之为江米面，其味甘性温，其中含有大量的维生素、纤维素、淀粉、蛋白质以及多种矿物...

大黄米面怎么做好吃共有3步，大黄米面可做成：炸黄米面元宵、黄面豆沙糕、黄米面炸糕。以下是炸黄米面元宵的具体操作步骤：操作/步骤1、准备黄面黄米面团从冰箱冷冻室取出来解冻，揪一小块面用手按成饼，放上一个芝麻馅包起来...

原料：玉米面、黄豆粉、发酵粉、花生油、玉米做法：1、将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时；2、在高压锅的锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在手中揉成圆形，平放在锅底用...

做法：将江米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团(略软些)，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入江米面中和匀，饧几个小时;红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入...

1、用110毫升清水合成面团儿，然后把面盆里注入清水，再把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。2、把市场买回的豆沙馅里加入红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此需要处理，然后再往豆沙馅里加入30克干炒面...

1、无氧保存法先将要存放的米面放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将米面装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样米面都可以保存较长时间。2、花椒保存法将25克至...

芝麻汤圆。原料：适量的江米面，适量的白糖，麻酱，挑仁压碎，芝麻，化猪油。做法：1、将白糖，麻酱，桃仁，芝麻，化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。3、将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。4、将水烧开后...

黄米面是粘面。黄米面是大黄米磨成的面，是粘的，可以用糯米粉、粘高粱米粉或粘苞米面替代。不粘的面也可以换成大米面、小米面或高粱米面。面的比例决定豆包的粘度。...

过年少不了要做的就是年糕了。年糕不仅有年年高升的寓意，而且入口甜糯美味，受到不少女性朋友的喜爱。将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。将红豆和水按1:2的比例放高压锅蒸制半小时备用。将黄米面粉倒进盆里，用加过白...

1、找几瓣大蒜，将其切成两半，用纱布将其包起来，将其放在米面袋里面，这样就可以有效的防止大米生虫。2、去超市买一些煮肉用的香料，将里面的花椒挑选出来，然后将其拌入米面之后，将米面再装入袋中即可。3、可以将生姜放入米袋...

1、准备主材，大黄米面500克，红豆先泡泡煮开锅，红枣泡水洗净；2、面粉放到盆中，用温水和成团，放1个小时，注意水不要太多，太多会和不成团；3、取二个蛋糕盒，刷上一层薄油，好脱模；4、把面团的一部分，分到二个盒中按平，再把煮了的红豆捞出...

1、温水冲泡酵母粉，静置五分钟。2、面盆内放入面粉，黑米面和白糖。3、分次加酵母粉水倒入盆内，搅拌成絮状。4、揉成比较光滑的面团。5、一部分面团做发糕用，这一部分面团用保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵。6、经过一夜发酵...

可以通过冷冻法、过筛法、气味驱虫剂清楚米面蛾。1、冷冻法：把有米面蛾的大米、面粉放入冰箱中冷冻24小时，将米面蛾冻死。2、过筛法：将有米面蛾的大米、面粉放在阴凉通风处，待米蛾慢慢爬出，过筛出米蛾即可。3、气味驱虫剂：...

1、天然面食呈淡黄色：天然面粉中含微量胡萝卜素，越靠外层颜色越重，烹调之后，多少都会呈现一点黄色。但大多数消费者觉得，馒头应该是又白又大，这就给了商家投机取巧的机会——用添加剂给面食“美容”。2、口感细腻的粗粮有假...

每100克黄米面约含有10克的糖。黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。黄米常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。用黄米面做...

黄米面蒸糕用冷水。用热水或开水和面，会因为热度太高，把发酵的酵母菌等给灭活了，没有活性的酵母菌就起不到面团发酵的作用，蒸出的黄米面糕就会口感较差。使用冷水，可以减少对黄米糕主要成分的流失，使其均匀受热。...

1、入夏后，湿度随气温的升高而增大，米袋或米缸内的大米常由内向外、由中问向米袋两端发热，这时需要每隔lO天，将大米从米袋或米缸中倒出来通风、散热、降温，然后重新收藏；而在春末夏初之前，储存大米时，可以先将大米装入米缸或...

江米面主要成分是淀粉。因此可以一起做。混合不同的淀粉有不同的口味。例如红薯淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、玉米淀粉等。江米面淀粉主要是支链淀粉，做的食品比较粘。玉米面淀粉（不含粘玉米）淀粉是直链淀粉，粘性不强。其他...

黑米面可以熬粥喝，熬出来的粥香味浓郁、营养丰富，有益于身体健康。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。...