1、白菜切四半用盐水泡一天一夜,沥干。2、将苹果,梨子,生姜,大蒜放入料理机内搅拌成浆。3、将浆料和辣椒粉加入适量的盐搅拌均匀。4、再将白菜每片都抹上和好的浆料。5、放入无油的容器内,密封一个星期即可。经验步骤:1白菜切四半用盐水泡一天一夜,沥干。2将苹果,梨子,生姜,大蒜放入料理机内搅拌成浆。3将浆料和辣椒粉加入适量的盐搅拌均匀。4再将白菜每片都抹上和好的浆料。5放入无油的容器内,密封一个星期即可。