材料:羊蹄7个、葱15g、姜10g、白砂糖10g、白酒5ml、料酒5ml、酱油10ml、老抽20ml、八角8g、桂皮3g、五香粉5g、盐5g、水800ml、花生油30ml。步骤:1、羊蹄两指之间有一些杂毛,用刀割下来。2、割好的羊蹄。3、把所有的羊蹄清洗干净,控水备用。4、葱切段姜切片。5、热锅下油,放入白砂糖。6、小火炒出糖色。7、放入羊蹄。8、炒上糖色。9、再加入水,酱油,老抽,五香粉,白酒,料酒,八角,桂皮炒匀。10、大火烧开。11.转小火盖盖炖一个小时,关火。