关于羊蹄的精选

1、锅的干净程度可能会影响羊蹄的色泽，不干净的锅会使羊蹄发黑，所以上一次用完的锅要倒扣放好，方便控干水，防止锅生锈；2、放酱油也可能会造成这种情况，所以炖羊蹄时不要放酱油，应该炒糖色或者放黄酱，黄酱用水卸开，用沉淀好的黄...

材料：羊蹄7个、葱15g、姜10g、白砂糖10g、白酒5ml、料酒5ml、酱油10ml、老抽20ml、八角8g、桂皮3g、五香粉5g、盐5g、水800ml、花生油30ml。步骤：1、羊蹄两指之间有一些杂毛，用刀割下来。2、割好的羊蹄。3、把所有的羊蹄...

羊蹄，又名野菠菜，一年生草本，叶片呈花叶型。高40至100cm。茎直立，粗壮，分枝，有明显沟纹，无毛，中空。蓼科多年生草本植物，欧洲和西亚大多数的草原均可见到其踪迹。为蓼科植物羊蹄或尼泊尔羊蹄的根。秋季8至9月采挖，洗净，晒干。切...

热量：每100克105大卡。红烧类菜肴油脂用量往往较多，导致菜肴热量较高，减肥期间不宜多食。红烧羊蹄做法：材料：后腿羊肉1000克、小葱10克、姜10克、香菜20克、酱油50克、精盐3克、冰糖10克、味精1克、料酒30克、八角1克、胡...

1、放入胡萝卜：羊蹄去除膻味可以放一些胡萝卜，再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制，是一个很好的除膻方法。2、放入白萝卜：萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊蹄同煮，滚开后将羊蹄捞出，再单独烹调，即可去除膻味。3、加入米醋：将羊蹄...

煮羊头羊蹄放的调料有料酒、老抽、姜片、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒、食盐。羊头、羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，也可用于气血不足，虚劳羸瘦，脾胃...

羊蹄骚味可以将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊蹄同煮，滚开后将羊蹄捞出，再单独烹调，即可去除膻味。或者将羊蹄切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊蹄，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。焖烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、...

1、羊蹄洗净，放入沸水中大火烧5分钟，捞出斩成重约20克的大块。2、锅中放入色拉油30克，烧至七成热时放入干辣椒、花椒、豆瓣酱。3、小火炒香时放入羊蹄，加入白酒。4、加入老汤、盐、味精，用小火烧开。5、出锅倒入高压锅内用...

1、羊蹄先入开水，放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2-3小时；2、小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉。葱花切细末，放入小碗，倒入干椒末，舀1-2勺羊蹄汤，沾水即成；3、单独舀一碗羊蹄汤，撒葱花，先喝...

羊蹄洗净切段，香菇泡好，羊蹄冷水下锅、加料酒、生姜片焯水捞出，锅里下油，放羊蹄翻炒至微黄，加大料继续翻炒，锅中加开水，下泡好的香菇和陈皮，调入盐，开大火慢慢炖煮，煮开后转中小火炖，待羊蹄熟透之后撒点葱花即可。羊蹄，即羊的四足...

羊蹄里含有羊悬筋所以不能吃，但是如果是去掉羊悬筋的羊蹄就可以吃。羊悬筋又称蹄白珠，长在蹄胛间，一般为串珠圆形，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，如果要吃羊蹄，就要摘除羊悬筋。吃羊蹄的话可以有促进食欲的作用，还可以抗衰...

炖羊蹄放葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，料酒，酱油。羊蹄富含胶原蛋白，经常吃能起到美容的功效。不过，羊蹄比较生硬，只有炖烂吃起来才更有感觉。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理...

猪蹄和羊蹄做法一样。做法如下：主料：猪蹄。辅料：花生、黄豆、红枣、大葱、姜、八角、花椒、清水。步骤如下：1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块；2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米...

材料：羊蹄6个、八角2个、姜片6片、葱50克、香叶7页、良姜10克、砂仁1个、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、盐适量、糖适量、干辣椒2个。做法如下：1、羊蹄洗干净，剁开；2、羊蹄放水里煮开，放一勺料酒，继续煮至水开，捞出；3、炒锅加油...

羊蹄叶可以吃。羊蹄叶是野生草本植物羊蹄的叶子，是一种可以食用的野生蔬菜，它含有丰富的维生素和大量矿物质，能满足人体对多种不同营养成分的需要，可以促进身体代谢，增强身体素质。羊蹄叶，为蓼科植物羊蹄和尼泊尔酸模的叶。...

1、羊蹄汤能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2、羊蹄汤有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度；3、羊蹄汤较直接食用羊...

羊蹄用高压锅压10分钟左右最合适；羊蹄的做法：主料：羊蹄600克配料：白萝卜、枸杞、姜、葱、料酒、八角和胡椒粉各适量；1、将羊蹄刮干净毛与杂质，洗净；待锅里水开，加料酒，放羊蹄焯5分钟捞出，洗净，斩大块；将白萝卜洗净，切滚刀块；2、取高...

炖羊蹄材料：羊蹄、姜片适量、盐适量、青葱适量切细备用、干辣椒适量。炖羊蹄做法：1、羊蹄先入开水，放少许料酒和1到2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2到3小时；2、小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉。葱...

烧羊蹄可以通过萝卜去膻法去掉羊骚味，将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调即可去除膻味。还可以使用米醋去膻法，将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调也可去除膻味。或...

1、食材羊蹄1500g，胡椒粉30g，干辣椒50g，姜一块，香叶适量，八角10个，桂皮一块，小茴香适量，盐适量，老抽适量，卤水适量，葱两棵2、羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时3、用刀从羊蹄关节处剁开4、准备卤水大料，葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，...

1、配料:干辣椒200克，花椒60克，麻椒40克，白芷40克，小茴香10克，八角20克，肉蔻4个，桂皮15克，陈皮5克，良姜15克，草果5克。调味料：盐100克，糖100克，鸡精50克，味精100克。2、做法（1）把羊蹄洗干净，去除羊蹄上的杂毛和蹄甲。起锅倒入适量的清...

菏泽的民园清真饭店、郭家鲜羊头馆、赵家羊肉汤、赵大姐羊蹄熟食等店铺的羊蹄都比较好吃。羊蹄，即羊的四足，又名羊脚。羊蹄是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。菏泽市，山东省辖地级市，中国牡丹...

1、将羊蹄清洗干净表面的杂质以及有害物质。2、用开水煮羊蹄半个小时左右，然后用刀沿着硬蹄旁边的缝隙撬下来，也可以辅助锤子敲击。3、找准好角度，可以让皮肤与蹄子外壳轻松分离。4、再次用清水清洗干净，然后就可以烹饪炖...

羊蹄可以和萝卜一起炖。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。羊蹄和萝卜一起炖有补气血、补肾和强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发...

麻辣羊蹄常见做法如下：一、材料：羊蹄，精盐，植物油，郫县豆瓣酱，麻椒，干红椒，生姜桂皮，八角，香叶，老抽。二、做法：1、羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净。2、用刀把羊蹄自中间斩断，也可以整只煮。煮锅里倒入清水，放入羊蹄，煮开后捞出羊蹄。3、...