材料:罗非鱼、油、盐、葱丝、姜、豉油。做法:1、罗非鱼洗干净,刮去鱼肚子内测的黑色衣;2、用盐腌制罗非鱼;3、在罗非鱼的鱼鳍两侧用刀切一条刀口,这样能使鱼快速蒸熟,更入味;4、姜切片塞入鱼肚子内;5、当水沸腾后,把罗非鱼放入锅里,蒸七分钟;6、罗非鱼装盘放上葱丝,放上豉油,另起一口锅烧热油,淋在放有葱丝的罗非鱼上。