绿色的豆子即绿豆,可做成绿豆汤。做法如下:用料:绿豆、水和冰糖。1、把绿豆放到容器里,用水泡半小时;2、清洗干净并过滤;3、锅里水烧开,然后倒入绿豆;4、中火慢熬,30分钟后加入冰糖,改小火在慢熬5分钟即可。5、绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类,也是中国民间传统的解暑佳品。