豆角炒鸡蛋制作简单,色彩鲜绿诱人,菜式既健康而味道又带点香口,是可以经常吃到的一道家常小菜。豆角炒鸡蛋的做法:1、主料:长豆角、鸡蛋;配料:排骨、辣椒、盐、味精;2、先煎四个鸡蛋;3、四个煎蛋分解完毕,装盘放一边;4、开始炒豆角,加点红辣椒进去;5、再加几块排骨;6、豆角快炒熟,并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下;7、出锅即可食用。