1、把新鲜的草莓洗净,对半切开。2、把草莓裹上一层淀粉,一定要均匀。3、然后在裹上一层蛋清。4、然后放入油锅煎炸。5、炸至表面金黄时,即可捞出来待用。6、之后油锅了留少许的油,加入适量白糖炒制起泡末。7、然后倒入准备好的草莓,迅速的翻炒几下之后立即起锅。8、最后就大功告成。