好吃的 蹄花汤的做法：将大葱、姜、大蒜及花椒、大料打成调料包备用；猪蹄刮洗干净，切成小块，锅中加水，猪蹄凉水下锅，倒入少许白醋去腥，开大火焯烫；猪蹄焯烫好后，将猪蹄捞出，用清水中洗去残沫，再浸泡清水半小时；一直保持大火精制1小时后，猪蹄汤浓稠呈奶白色，将调料包捞出，再加入盐、胡椒粉调味。
