青豆角可以做干煸豆角、豆角炒肉、酸豆角炒肉末等，以干煸豆角为例，需要准备食材：豆角适量、肉末60克、花椒适量、蒜片适量、干辣椒适量、料酒5克、生抽5克、盐3克。共分为5个步骤，以下是做干煸豆角的详细操作： 操作/步骤 1、炒至变色 锅中放油5ml，倒入肉末60g炒至变色。 2、翻炒均匀 加入花椒、蒜片、干辣椒，翻炒均匀。 3、煸炒 倒入切段的豆角，大火煸炒2分钟。 4、翻炒均匀 加入料酒5g、生抽5g、盐3g，翻炒均匀。 5、完成 出锅。
